事業案内

LLF®食品の販売

主食・惣菜・甘味の15アイテムを公的検査機関(厚生労働省・食品衛生法登録検査機関)にて検査を下記の通り実施しています。

公的検査機関証明書PDF

(■5年経過検査報告書 ■アレニウスの式6年検査報告書一部抜粋)

  1. 無菌であることの証明(微生物的根拠)
  2. 経年変化の確認(理化学的根拠)
  3. 官能検査による評価(客観的による劣化根拠)

LLF®食品とは

① 経年変化に耐え遮光性があり、酸素を全く透過しない4層アルミパウチを使用。

② 4層アルミパウチ袋に下処理・前処理を施した食材・調味料を充填。

その後、袋内の空気を一旦排出した後、窒素ガスを充填し、空気を窒素に置換した後に
密封・殺菌して製造しています。

① 備蓄食料として、以下の条件を充たしています。

・おいしいこと

・栄養バランス(植物、ミネラル、ビタミン)が取れる

・野菜が不足しない

・封を開けてすぐに食べられる

・保存性が高い

・普段食べなれた食事がとれること

② 「水」・「火」がなくても、そのままおいしく食べられます。
③ 温めれば、さらにおいしく食べられます。
④ 従来の、レトルト食品、缶詰等の問題点を解決した商品。

・食感・風味がよい

・温めなくても食べられます

・缶詰、レトルト臭がない

⑤ 結果6年の画期的な長期賞味期限食品の提供。
⑥ いつでもどこでも食べられます。

新含気調理殺菌機

新含気調理システムは、下処理(皮むき、野菜のカット、あく抜きなど)、を施し、前処理(滅菌化処理)、下味付けをした食材と調味料をバリアー性のある4層アルミパウチに入れ、パウチ内から一旦空気を排出し、新たに不活性ガスを充填して密封し、多段階昇温加熱調理殺菌を行います。これにより、殺菌時や殺菌後の酸化による味の変質、色・形の変化の防止だけでなく、常温での長期間の品質保存を可能にします。

新含気調理機

新含気調理殺菌機の導入を承ります。

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次世代照明(直官蛍光灯)の販売

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省エネ照明の中で採用実績トップクラスのE・COOLが消費電力・明るさにおいてさらに進化しました。PSE適合の安全性や優れた色の再現性、光の質をとことん追求したエコ照明。

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